Existen factores genéticos y ambientales determinantes de la obesidad y la interacción de ambos induce a una mayor o menor expresión de unos genes:

  1. Genética de la obesidad: mediante diferentes mecanismos, inducen un mayor índice de masa corporal y pueden provocar alteraciones en la regulación del hambre, la saciedad, el gasto energético durante el reposo, el ejercicio y la síntesis de grasa.
  2. Factores ambientales:
  • Dieta: Se debe al incremento de las raciones, de harinas refinadas y grasas de mala calidad que están presentes en la comida rápida. La comida basura es una forma barata de alimentarse y relajarse. Aparecen con mucha frecuencia patrones alimentarios picoteadores, ingesta nocturna, tomador de dulces, etc., más allá del comedor clásico de ración grande.
  • Estilo de vida y perfil nutricional: Es evidente que el sedentarismo y el uso masivo de comida rápida ocupa un rol fundamental en las cifras de obesidad.  
  • Estrés y restricción de sueño: El estrés se asocia con un aumento de agentes creadores de apetito.  La disminución de horas de sueño, por debajo de la recomendación para cada edad, se asocia con un incremento en las tasas de obesidad, ya que induce más hambre.
  • Otros factores: Fármacos, enfermedades asociadas o consumo de tabaco.

Autor: Dr. Gasman Ochoa. Cirujano General – Cirugía Baríatrica

Fecha: Riobamba, 07-02-2022

Postgrados realizados

  • Curso de Post Grado HANDS ON “Cirugía Laparoscópica de Avanzada” dictado en la Ciudad de Corrientes-Argentina.  
  • Curso de Post Grado HANDS ON “Cirugía Metabólica y de la Obesidad” dictado en la Ciudad de Corrientes-Argentina.
  • Curso de Cirugía Bariátrica (FORUM LATINOAMERICANO) realizado en Hospital Nicholson Center, Orlando, Florida.
  • Egresado de Maestría de Gerencia en Salud de la UNL.

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